駄菓子屋 Peco 

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ギルド
1st オリジナル無声映像作品
「人形劇ギルド」
2006.9.20 on sale
TFBQ-18066/¥2,500(tax in)
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「ギルド」
※45秒視聴
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みそ作り

年1回のみそ作り  まずは、浸した大豆をココトゆでます。 
それにしても、今日は寒い寒い007.gif057.gif007.gif
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柔らかくなったかな・・・
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   男性は大豆の用意066.gif
  女性陣は麹と塩を混ぜて042.gif
      準備完了! d0180136_0115535.jpgd0180136_0112846.jpg
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ここからは、餅つき機の活躍!! 051.gif
大豆をすりつぶして
少しずつ麹&塩を混ぜて・・・・・。




手作り味噌の完成!! 038.gif
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容器に入れて重しをし、涼しい所に置いて
おいしくなるのを待ちます。
(1~2か月に一回上下をかき混ぜて(天地返し)
味噌の様子を見ながら、美味しくなるのを待ちます。)

今年の味噌の出来具合はどうかな? 001.gif
たのしみ~!!
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by yumpy1325 | 2011-02-11 23:08

異世代・異文化交流を通して、一人一人が居場所を見つけられたらいいな・・・そんな願いを持つ、ちっちゃなちっちゃな駄菓子屋の店長のおしゃべり。
by yumpy1325
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